W starym numerze (2008) czasopisma Kuchnia, znalazłam przepis na truskawki w czerwonym winie:
Składniki:
600 g truskawek
400 ml czerwonego wytrawnego wina
100 g cukru
Cukier mieszamy z winem. Oczyszczone truskawki zalewamy winem i wstawiamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki.
Przelewamy wino do garnka i redukujemy (odparowujemy) do konsystencji gęstego sosu.
Truskawki polewamy ciepłym sosem i podajemy.
Radzę dodać kilka kropli dobrego, gęstego octu balsamicznego do każdej porcji - podkręca smak.
Dojrzewa sobie, w ciepłym i ciemnym miejscu ;), ocet truskawkowy.
Wkrótce relacja - jak dojrzeje. :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz